Bygga Muskler Gå ner i vikt Gå upp i vikt

Fårskallens dag

januari 18, 2010

Så var det dags igen. Fårskalle, kalvlever, rumpstek, och märgben. Näringsbomber rakt ned i magen. På fårskallen äter jag ögonen, fettet bakom ögonen, hjärnan och tungan. Den var riktigt färsk och fräsch idag.

mat 2010-01-18

Uppäten mat 2010-01-18

Ray Mears Bush Craft fick tjäna som underhållning till festmåltiden. Karln kan ju onekligen sina knopar och knep men att han ska tillaga varenda liten köttbit han får tag i är irriterande. Vilket slöseri. Jag kan förstå att man tillagar för att köttet ska stå sig längre men att till och med slänga den färska levern på elden är rent ut sagt för jävligt dumt. Förstöra hälften av all näring i den bara för att.

Det skulle inte förvåna mig om Ray Mears är pyroman med tanke på hans besatthet vid eld. I ett avsnitt var han på strövtåg i Venezuelas regnskog tillsammans med några halvt moderniserade ”urinvånare”, och han var tvungen att lära dem hur man gör upp eld med primitiva verktyg för de klarade inte av det själva när de ställdes på prov (av Ray Mears). Det skulle ju också kunna tänkas vara så att eld inte är ett särskilt viktigt överlevnadsverktyg i regnskogen. Men nej, elden är A och O oavsett var man befinner sig på planeten; i alla fall om Ray Mears får bestämma själv. Förvisso nyttjade indianerna eld på eget bevåg, med hjälp av moderna elddon, men det säger ju mer om deras halvt moderniserade livsstil än om eldens betydelse för deras förfäder inom samma klimatzon.

Jag tror själv att eldens magiska/spirituella betydelse vida överskred dess praktiska betydelse för de tidiga människorna. Sedan allt eftersom människan började befolka mindre gästvänliga delar av planeten så fick elden en allt större praktisk betydelse, om inte annat som verktyg för att bearbeta naturliga material till mer ändamålsenliga produkter såsom vapen, kläder etc.

Fredag och fest

januari 15, 2010

Idag har jag slagit på stort. Mat för ett helt kompani har införskaffats. Frågan är om jag pallar att trycka allt. Jag är dock en mycket sjuk man så det skulle inte förvåna mig om allt slinker ner. Jag lär inte bli friskare på kuppen om man säger så. 2 öl, 5 märgbensbitar, 0.5kg färsk getost, 400 gram opastöriserad lagrad getost, 1 mango, 1 ask tomater, 0.5kg kött och 0.5kg svarta oliver med kärnan kvar. All den här osten kan ge förstoppning så bäst jag tar det piano med den. Det övriga slinker nog ner. Har kvar lite redondo från igår också ifall jag skulle bli hungrig framåt småtimmarna.

Det är ett hårt liv. Att äta eller inte äta. Det är frågan. Så länge man har pengar går det ju bra. Men i den här takten lär de ta slut. Tror slutliga notan landade på 40 euro. Bäst att inte tänka mer på det.

mat 2010-01-15

Mat idag också

januari 14, 2010

Halal idag igen. Igår blev jag lovad märgben. Idag infriades löftet. Halalmärgbenen är oslagbara. Alltid helt färska. Smakar gudomligt. Det är nästan så att jag funderar på att bli muslim. I paradiset är det inte oskulder som väntar utan märgben, fler än jag orkar äta. Åter till verkligheten. Köttet blev redondo vilket alltså är rullen på svenska, även känt som rumpstek, tyvärr utan ben. Alla med pejl vet att det bästa köttet sitter mellan benen.

mat 2010-01-14